Resep Sambal Jambal Asam Nikmat

Resep membuat sambal ikan jambal asam ini mungkin tidak terlalu sulit, anda pasti akan suka dengan menu sambal yang bercitarasa manis, pedas, gurih dan asam, paling tepat di sajikan bersama dengan nasi putih hangat. Dapat pula di jadikan sebagai menu cocolan pada lauk anda, misalnya ayam bakar ataupun menu goreng yang lainnya.

Bahan utama :

• 100 gr jambal asin, potong potong kecil, seduh lalu goreng kering
• 1 batang sereh, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 3 buah belimbing sayur, potong potong
• Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 4 buah cabai merah keriting
• 6 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• 1 sendok teh terasi
• 8 buah cabai merah besar

Cara membuat sambal jambal :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan sambail di tambahkan dengan sereh dan daun salam, tuis hingga bumbu matang dan harum.
    
2. Masukkan gula, garam dan belimbing sayur, aduk aduk hingga rata. Masukkan ikan jambal yang telah di goreng, aduk aduk hingga semua bahan matang, angkat dan segera sajikan.