Kumpulan Resep Masakan

Bumbu bacem merupakan masakan khas nusantara yang enak dan sangat populer di beberapa daerah seperti Jawa, Jogja dan Sunda bahkan daerah-daerah lain juga sudah sangat mengenalnya. Bacem merupakan cara pengolahan makanan dengan cara mengawetkan, biasanya digunakan untuk tempe dan tahu yang biasa dijadikan sebagai variasi menu makan harian yang enak dan sederhana serta kaya gizi. Cara membuat tempe bacem biasanya menggunakan air kelapa untu mendapatkan cita rasa manis yang lebih gurih, tetapi tanpa air kelapa pun kita juga dapat memasak tempe dan tahu bacem yang tak kalah enak pula. Sebenarnya bila tidak ingin menggunakan air kelapa, kita cukup menggantikannya dengan air biasa dalam resep. Akan tetapi untuk menambah variasi cara memasaknya, berikut dibagikan pilihan resep praktis yang bisa kita gunakan bahkan cita rasa pedas juga dapat kita tambahkan untuk menambah variasinya. Salah satu makanan tradisional Indonesia yang disuka adalah bacem tempe. Berikut ini Resep Tempe Bac...

Tempe tak hanya enak digoreng. Kita bisa mem bakarnya lalu memberinya bubuk kari. Tempe kari bakar sungguh menggugah selera. Bahan-Bahan/Bumbu-Bumbu : - 400 gram tempe, dipotong tebal 3 cm, masing-masing dibagi 2 bagian, potong 5x7x1 cm - 1 sendok teh kari bubuk - 1/2 sendok teh garam - 1/4 sendok teh gula pasir - 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa - 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: - 2 siung bawang putih - 3 butir bawang merah - 2 buah cabai merah keriting - 3 buah cabai rawit merah - 1 buah cabai merah besar - 1 cm kunyit, dibakar Cara memasak: 1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. 2. Masukkan tempe. Aduk rata. Tambahkan kari bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata. 3. Tuang santan. Masak sampai matang dan meresap. Angkat. Bakar di atas bara api hingga harum dan kecokelatan. (Er)