Kumpulan Resep Masakan

Bahan saus cuko : 1/2 liter air 1/2 sendok teh garam 2 sendok makan asam jawa 150 gram gula merah, sisir halus Bumbu halus saus cuko :  5 siung bawang putih 4 buah cabai rawit hijau Bahan pelengkap saus cuko : 1 buah mentimun ukuran sedang, kupas kulitnya, cuci bersih dan potong potong kotak kecil Cara membuat saus cuko :  Kita rebus air (1/2 liter), asam jawa, gula merah, bumbu halus dan garam hingga matang. Angkat dan sating kemudian campur irisan mentimun dalam saus cuko.

Bahan pempek adaan :  150 gram tepung sagu 250 gram daging tenggiri 1/2 sendok teh gula pasir 2 batang daun bawang iris iris halus 100 ml santan terbuat dari 1/4 butir kelapa 2 butir bawang merah kita haluskan 1/2 sendok teh penyedap rasa 1 sendok teh garam Cara membuat pempek adaan :  Kita uleni daging tenggiri dengan gula pasir, garam, bawang merah, daun bawang dan penyedap rasa. Kemudian kita tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga menjadi adonan lembut. Masukkan sagu, aduk aduk hingga menjadi rata. Kemudian kita bentuk bola bola. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng adonan bola pempek hingga matang dengan menggunakan api sedang.

Resep Pempek Lenjer  Bahan pempek lenjer :  300 gram daging tenggiri, haluskan 250 gram tepung sagu 200 ml air 1 siung bawang putih, parut 20 gram tepung terigu 1 sendok makan garam 1/2 sendok teh pala bubuk 1/2 sendok makan gula pasir 1/2 sendok teh penyedap rasa tepung sagu untuk taburan minyak untuk menggoreng Cara membuat pempek lenjer :  Kita rebus air, tepung terigu dan juga bawang putih parut. Aduk aduk hingga mengental. Angkat dan kita biarkan hangat. Kemudian tuang dalam daging ikan tenggiri halus, uleni hingga rata. Masukkan gula pasir, garam, penyedap rasa dan pala bubuk. Banting banting adonan hingga kalis. Tambahkan tepung sagu aduk aduk hingga menjadi rata. Kita lumuri tangan dengan tepung sagu, kita ambil sekitar 90 gram adonan, bentuk lonjong. Kita rebus dalam air mendidih hingga menjadi matang. Angkat kemudian kita tiriskan dan diamkan dingin. Panaskan minyak dan goreng pempek lenjer hingga matang....

Resep pempek kapal selam Bahan pempek kapal selam :  500 gram tepung sagu 500 gram daging tenggiri haluskan 2 sendok makan gula pasir 10 butir telur 1 sendok makan penyedap rasa 1 sendok makan garam 250 ml air Cara membuat pempek kapal selam :  Pertama kita campur daging tenggiri yang sudah halus dengan air sedikit demi sedikit hingga rata. Tambahkan gula pasir, penyedap rasa dan garam. Aduk rata kembali. Tambahkan sagu aduk aduk rata kembali. Kemudaian bentuk adonan bulat dengan masing masing seberat 100 gram. Kemudian tekan tengah adonan dan isi dengan satu butir telur yang dipecah dan tutup adonan. Didihkan air dan masukkan adonan pempek kapal selam. Rebus hingga matang dan angkat kemudian tiriskan. Dinginkan pempek sebelum digoreng hingga matang. Sajikan pempek kapal selam dengan cuko. Demikia resep lengkap cara membuat pempek palembang asli. Semoga resep ini dapat bermanfaat bagi kita semua.