Resep ayam woku enak dan sederhana

Bahan:⁣ 1/2 ekor ayam kampung muda (potong sesuai selera)⁣

2 ikat kemangi (petiki daunnya)⁣
5 lembar daun jeruk purut (iris halus)⁣
2 tangkai daun bawang (potong kasar)⁣
1 lembar daun pandan (potong kasar)⁣
1 lembar daun kunyit, iris halus
⁣ 2 batang serai (memarkan)⁣
1 buah tomat, potong kasar ⁣
1 buah jeruk nipis (ambil airnya)⁣
Secukupnya garam, gula & minyak goreng⁣

Bumbu ulek kasar:⁣

7 butir bawang merah⁣
4 siung bawang putih⁣
8 buah cabe merah keriting⁣
2 butir kemiri sangrai ⁣
10 buah cabe rawit merah & hijau (bs ditmh/dikrg sesuai selera)⁣
1 ruas jahe⁣
1 cm kunyit⁣

Cara membuat:⁣

1. Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis,diamkan 10 menit, cuci kembali sampai bersih, sisihkan.⁣

2. Tumis bumbu yang sudah diulek kasar sampai wangi, masukkan tomat, daun jeruk, daun kunyit, serai & pandan, aduk rata, masukkan ayam, bumbui garam & gula, aduk2 sampai berubah warna, tuangi air kurleb 1-2 gelas, tutup, aduk sesekali supaya bumbu meresap .⁣

3. Menjelang ayam matang masukkan daun bawang & daun kemangi, aduk cepat, tes rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan . .⁣